Abbiamo confrontato 5 marche di BURRO normalmente in commercio
Prima di tutto introduciamo le normative che regolamentano la produzione ed il commercio del burro confezionato.
Normativa
Regolamento (UE) 1169/2011; Regolamento (CE) 1924/2006; Regolamento (UE) 828/2014.
Disciplina
Le informazioni obbligatorie devono essere scritte in maniera chiara e leggibile, in lingua italiana, e devono essere apposte sulla confezione o sull’ etichetta. I regolamenti disciplinano, quindi, la fornitura di informazioni sugli alimenti ai consumatori e le relative indicazioni nutrizionali e sulla salute fornite sui prodotti alimentari.
Elementi informativi obbligatori
Denominazione dell’alimento; stato fisico in cui si trova il prodotto; il trattamento che ha subìto; elenco degli ingredienti; elenco degli allergeni; data di scadenza/ termine minimo di conservazione (TMC); condizioni di conservazione ed uso; paese d’ origine e luogo di provenienza; dichiarazione nutrizionale.
Burro Tipo 1: Ingredienti
Latte;
prodotti a base di latte (incluso lattosio).
Burro Tipo 1: Valori Nutrizionali
Valori per 100g
Energia: 751 kcal
Grassi: 83 g
di cui acidi grassi saturi: 56 g
Carboidrati: 0,60 g
di cui zuccheri: 0,60 g
Proteine: 0,50 g
Sale: 0,05 g
Burro Tipo 2: Ingredienti
Panna materia grassa 83%
Burro Tipo 2: Valori Nutrizionali
Valori per 100g
Energia: 754 kcal
Grassi: 83 g
di cui acidi grassi saturi: 58 g
Carboidrati: 0,7 g
di cui zuccheri: 0 g
Proteine: 0,5 g
Sale: 0 g
Burro Tipo 3: Ingredienti
Crema di latte pastorizzata, fermenti.
Burro Tipo 3: Valori Nutrizionali
Valori per 100g
Energia: 751 kcal
Grassi: 83 g
di cui acidi grassi saturi: 56 g
Carboidrati: <0,5 g
di cui zuccheri: <0,5 g
Proteine: <0,5 g
Sale: 0,03 g
Burro Tipo 4: Ingredienti
Latte
Burro Tipo 4: Valori Nutrizionali
Valori per 100g
Energia: 751 kcal
Grassi: 83 g
di cui acidi grassi saturi: 56 g
Carboidrati: 0,6 g
di cui zuccheri: 0,6 g
Proteine: 0,5 g
Sale: 0,05 g
Burro Tipo 5: Ingredienti
Latte
Burro Tipo 5: Valori Nutrizionali
Valori per 100g
Energia: 750 kcal
Grassi: 84 g
di cui acidi grassi saturi: 57 g
Carboidrati: 0,60 g
di cui zuccheri: 0 g
Proteine: 0 g
Sale: 0,02 g
Vitamina A: 1330 μg
Fibre: 0 g
Valori e caratteristiche a confronto
